Bérat
Population municipale : 3 087 habitants
Bérat, territoire du Sud-Ouest : canard à foie gras, charcuterie et volailles sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bérat s'inscrit dans la dynamique agroalimentaire du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à plusieurs indications géographiques protégées : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et les Volailles du Gers. Diverses variantes du Comté Tolosan sont également rattachées à cette région, reflétant la richesse fromagère locale. Ces produits structurent l'identité culinaire du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinquante producteurs sont actuellement référencés sur Bérat dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence permet de suivre l'origine et les pratiques des acteurs locaux de la filière agroalimentaire. Consultez notre annuaire pour explorer les producteurs engagés dans la transparence et la traçabilité sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DE CANTELAUSEBERAT (31)
- STEPHANIE RUDELLEBERAT (31)
- FRANCIS RICARDBERAT (31)
- L'INFERMIEREBERAT (31)
- CAFE ZAGOBERAT (31)
- CHEZ JEANBERAT (31)
- PIERRE BAYONNEBERAT (31)
- NOVAMANDEBERAT (31)
- CHEZ SIMONETTIBERAT (31)
- CAMPOY SEBASTIENBERAT (31)
- MKTCS DISTRIBUTIONBERAT (31)
- JULIETTE MARTINELBERAT (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 50 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bérat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bérat..
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Vous représentez la mairie de Bérat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Coeur de Garonne
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR du Pays du Sud Toulousain
- SI d'action sociale ESCALIU
- SI des eaux des coteaux du Touch
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du bassin versant de l'Arize
- SM Garonne Aussonnelle Louge Touch (SMGALT)
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)