Beaunotte
Population municipale : 16 habitants
Beaunotte en Côte-d'Or : terre de saveurs protégées et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Beaunotte, commune du département de la Côte-d'Or, s'inscrit dans un territoire riche de productions emblématiques. Le fromage Epoisses, protégé en AOP, incarne le savoir-faire fromager bourguignon. À proximité, la Moutarde de Bourgogne en IGP poursuit une tradition condimentaire centenaire. Les Volailles de Bourgogne et les Volailles du plateau de Langres, tous deux en IGP, témoignent de l'excellence de l'élevage régional. Ces quatre appellations structurent l'identité gastronomique du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trois producteurs sont actuellement référencés sur Beaunotte dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la transparence de leurs productions agroalimentaires. Pour explorer en détail leurs pratiques et leur traçabilité, consultez directement l'annuaire de la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Beaunotte, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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