Beaune
Population municipale : 20 352 habitants
Beaune en Côte-d'Or : un patrimoine viticole de renommée mondiale désormais traçable
Patrimoine culinaire local
Beaune est le cœur de la Côte de Beaune, territoire emblématique de la Bourgogne viticole. La commune rassemble un patrimoine exceptionnel : l'AOP Beaune et ses 43 premiers crus aux noms évocateurs comme Clos du Roi, Clos des Ursules ou Les Grèves incarnent des siècles de savoir-faire. Au-delà du vin, Beaune bénéficie aussi des appellations Bourgogne, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, et d'autres signes de qualité régionaux comme la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeaune
- AOPBeaune premier cru
- AOPBeaune premier cru A l'Ecu
- AOPBeaune premier cru Aux Coucherias
- AOPBeaune premier cru Aux Cras
- AOPBeaune premier cru Belissand
- AOPBeaune premier cru Blanches Fleurs
- AOPBeaune premier cru Champs Pimont
- AOPBeaune premier cru Clos Saint-Landry
- AOPBeaune premier cru Clos de l'Ecu
- AOPBeaune premier cru Clos de la Feguine
- AOPBeaune premier cru Clos de la Mousse
- AOPBeaune premier cru Clos des Avaux
- AOPBeaune premier cru Clos des Ursules
- AOPBeaune premier cru Clos du Roi
- AOPBeaune premier cru En Genêt
- AOPBeaune premier cru En l'Orme
- AOPBeaune premier cru La Mignotte
- AOPBeaune premier cru Le Bas des Teurons
- AOPBeaune premier cru Le Clos des Mouches
- AOPBeaune premier cru Les Aigrots
- AOPBeaune premier cru Les Avaux
- AOPBeaune premier cru Les Boucherottes
- AOPBeaune premier cru Les Bressandes
- AOPBeaune premier cru Les Cents Vignes
- AOPBeaune premier cru Les Chouacheux
- AOPBeaune premier cru Les Epenotes
- AOPBeaune premier cru Les Fèves
- AOPBeaune premier cru Les Grèves
- AOPBeaune premier cru Les Marconnets
- AOPBeaune premier cru Les Montrevenots
- AOPBeaune premier cru Les Perrières
- AOPBeaune premier cru Les Reversés
- AOPBeaune premier cru Les Sceaux
- AOPBeaune premier cru Les Seurey
- AOPBeaune premier cru Les Sizies
- AOPBeaune premier cru Les Teurons
- AOPBeaune premier cru Les Toussaints
- AOPBeaune premier cru Les Tuvilains
- AOPBeaune premier cru Les Vignes Franches
- AOPBeaune premier cru Montée Rouge
- AOPBeaune premier cru Pertuisots
- AOPBeaune premier cru Sur les Grèves
- AOPBeaune premier cru Sur les Grèves - Clos Saint-Anne
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Côte d'Or
- AOPBourgogne Hautes Côtes de Beaune
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPBrillat-Savarin
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- AOPCôte de Beaune
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVolailles de Bourgogne
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Beaune compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette communauté croissante de professionnels de la traçabilité offre une visibilité inédite sur les origines et les pratiques du territoire. Découvrez ces producteurs dans notre annuaire pour explorer leur engagement envers la transparence agroalimentaire.
- 183Producteur
- 25Transformateur
- 17Transporteur
- 162Grossiste / Distributeur
- 85Point de vente
- 174Restauration
- 25Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FRUCTISBEAUNE (21)
- BELENIUMBEAUNE (21)
- KEI SHIOGAIBEAUNE (21)
- THIRIET MAGASINSBEAUNE (21)
- COTE BOULANGEBEAUNE (21)
- LIDLBEAUNE (21)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET VITICOLE BOURGOGNE DU SUDBEAUNE (21)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET VITICOLE BOURGOGNE DU SUDBEAUNE (21)
- LA BELLE ILOISEBEAUNE (21)
- CARREFOUR CONTACTBEAUNE (21)
- GFDDVBEAUNE (21)
- PICARD SURGELESBEAUNE (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 673 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Beaune peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Beaune, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Beaune..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Beaune ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Beaune, Côte et Sud - Communauté Beaune-Chagny-Nolay
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI eaux de la Basse Dheune
- SI énergies Côte-d'Or
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de Chagny
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM du barrage de Chamboux
- SM du SCOT des agglomérations de Beaune, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin
- SYDRO 71
- Syndicat d'adduction d'eau de Arnay-le-Duc
- Syndicat du bassin de l'Ouche