Bazarnes
Population municipale : 422 habitants
Bazarnes en Bourgogne : moutarde, volailles et terroirs sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bazarnes, commune de l'Yonne, s'inscrit dans un territoire riche de productions régionales reconnues. La Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne, toutes deux IGP, y représentent des savoir-faire ancrés dans la tradition bourguignonne. L'IGP Yonne complète ce patrimoine en valorisant les productions locales du département. Ces trois marqueurs témoignent de l'engagement du territoire envers la qualité et l'authenticité des produits agroalimentaires.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Seize producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Bazarnes. Découvrez leurs activités et engagements en matière de traçabilité via l'annuaire VeraTrace. Les producteurs locaux non encore référencés sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRASSERIE LORIUSBAZARNES (89)
- BRASSERIE LORIUSBAZARNES (89)
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE 110 BOURGOGNEBAZARNES (89)
- GAEC DE LA TUILERIEBAZARNES (89)
- BRUNO BANNIERE-DACREMONTBAZARNES (89)
- FLORA CHAPOTINBAZARNES (89)
- L'AMIE DU BONHEURBAZARNES (89)
- BONHEUR-ET-MACARONSBAZARNES (89)
- HANAN JABAFIBAZARNES (89)
- VALERIE DROINBAZARNES (89)
- VITIS VINIUMBAZARNES (89)
- LE PETIT CREUXBAZARNES (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bazarnes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bazarnes..
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Vous représentez la mairie de Bazarnes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chablis Villages et Terroirs
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM Yonne Beuvron
- SM Yonne Médian
- Syndicat des eaux du Tonnerrois