Bayeux
Population municipale : 12 659 habitants
Bayeux, territoire de traçabilité agroalimentaire normand : 10 AOP et IGP, 100 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Bayeux s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé. Le territoire est associé à dix appellations d'origine contrôlée et indications géographiques protégées : le Beurre et crème d'Isigny en filière laitière, le Camembert de Normandie et le Pont-l'Évêque en filière fromagère, ainsi que les Calvados et cidres normands en filière de boissons. S'y ajoutent le Porc de Normandie et les Volailles de Normandie en filière viande, complétant une offre gastronomique diversifiée ancrée dans l'identité régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Bayeux. Cet annuaire permet de découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire. Explorez les producteurs de votre région et suivez l'origine de leurs produits à travers notre plateforme.
- 16Producteur
- 6Transformateur
- 4Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 36Point de vente
- 96Restauration
- 23Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GHISLAIN CHEGUILLAUMEBAYEUX (14)
- BELLAVENTURA FRANCEBAYEUX (14)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET AGRO-ALIMENTAIRE AGRIALBAYEUX (14)
- PRIX MIAMBAYEUX (14)
- CARREFOUR PROXIMITE FRANCEBAYEUX (14)
- PICARD SURGELESBAYEUX (14)
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREBAYEUX (14)
- ACTIONBAYEUX (14)
- FIDUCIAL LOGISTIQUEBAYEUX (14)
- IN NORMANDYBAYEUX (14)
- PUB FICTION BAYEUXBAYEUX (14)
- EM2LBAYEUX (14)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 187 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Bayeux peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bayeux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bayeux..
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Vous représentez la mairie de Bayeux ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Bayeux Intercom
- Calvados (14)
- Normandie
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM eau des trois cantons
- SM intercommunal des surplus ménagers du Bessin (COLLECTEA)
- SM pour l'informatisation communale
- SM TER'BESSIN
- SM traitement valorisation des déchets ménagers région Ouest Calvados (SEROC)
- SMAEP du Vieux Colombier