Bayac
Population municipale : 355 habitants
Bayac en Dordogne : un terroir riche en productions sous signes de qualité, tracé par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Bayac s'inscrit dans le territoire du Périgord, région française reconnue pour son patrimoine agroalimentaire diversifié. La commune bénéficie de la proximité de productions prestigieuses : l'Agneau du Périgord, le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord en filière viande, ainsi que les Noix du Périgord en AOP, l'Huile de noix du Périgord en AOP, ou encore les Pruneaux d'Agen en IGP. Cette richesse agroalimentaire reflète le savoir-faire régional.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAtlantique
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPChapon du Périgord
- IGPFraise du Périgord
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPPérigord
- IGPPérigord Dordogne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur Bayac chez VeraTrace. Explorez leur profil via notre annuaire pour découvrir leurs démarches de traçabilité et leurs produits. Les producteurs locaux intéressés par une meilleure visibilité sont invités à rejoindre la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bayac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bayac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Bastides Dordogne-Périgord
- Dordogne (24)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPIDROPT
- Lot-et-Garonne Numérique
- SM d'études et de travaux pour l'aménagement et la protection de la rivière Dordogne
- SM de cohérence territoriale du Bergeracois
- SM départemental pour la gestion et le traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux
- SM du bassin du Lot
- SM du Dropt Amont
- SM du Dropt Aval
- SM Périgord Numérique
- SM pour l'aménagement de la vallée du Lot
- Syndicat départemental d'énergies 24