Baurech
Population municipale : 907 habitants
Baurech en Gironde : un territoire de patrimoine agroalimentaire protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Baurech, commune girondine du département 33, s'inscrit dans une région riche de productions sous signe de qualité. Le territoire est rattaché à seize appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, couvrant les filières vinicoles comme les Côtes de Bordeaux et le Crémant de Bordeaux, les viandes avec l'Agneau de Pauillac et le Porc du Sud-Ouest, ainsi que des spécialités régionales telles que le Jambon de Bayonne, les Pruneaux d'Agen et le Canard à foie gras du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de Pauillac
- IGPAtlantique
- AOPBordeaux
- AOPBordeaux supérieur
- IGPBœuf de Bazas
- AOPCadillac
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- AOPCôtes de Bordeaux
- AOPCôtes de Bordeaux Cadillac
- IGFine Bordeaux
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPremières Côtes de Bordeaux
- IGPPruneaux d'Agen
- AOPCrémant de Bordeaux
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Baurech compte actuellement 34 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux œuvrent à la transparence de leurs filières. Vous pouvez explorer leurs engagements de traçabilité en consultant l'annuaire des producteurs du territoire.
- 19Producteur
- 1Transformateur
- 2Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 5Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN MERLAUT SASBAURECH (33)
- AVENIR CORPORATE FINANCEBAURECH (33)
- NOLWENN SEVEREBAURECH (33)
- LA PIZZA DU PELERINBAURECH (33)
- LES JARDINS GARONNAISBAURECH (33)
- SARL VALOUBAURECH (33)
- CHATEAU DE LACAUSSADEBAURECH (33)
- LES BELLES RECOLTESBAURECH (33)
- FONTENEAU DJOUDIBAURECH (33)
- L'ECO PATTESBAURECH (33)
- BORDEAUX HIPPIQUEBAURECH (33)
- CHRISTIAN DESNOYERBAURECH (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 34 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baurech, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baurech..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Portes de l'Entre-Deux-Mers
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- PETR du Coeur-Entre-deux-Mers
- SI de l'Entre-deux-Mers Ouest pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SEMOCTOM)
- SM "Gironde Numérique"
- SM d'étude pour la gestion de la ressource en eau du département de la Gironde (SMEGREG)
- SM du schéma directeur de l'aire métropolitaine bordelaise (SYSDAU)
- SM intercommunautaire d'études, de travaux, de restauration et d'aménagement de Bassins versants de l'Entre-Deux-Mers-Ouest
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)