Baudemont
Population municipale : 627 habitants
Baudemont, territoire de Saône-et-Loire aux racines charolaises et volailles de tradition
Patrimoine culinaire local
Baudemont s'inscrit dans le paysage agroalimentaire de Saône-et-Loire, département réputé pour ses filières de qualité. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité reconnus : le Bœuf de Charolles et le Charolais en AOP, ainsi que le Charolais de Bourgogne en IGP. S'ajoutent à ce patrimoine les volailles labellisées Volailles de Bourgogne, Volailles du Charolais et Volailles du Forez en IGP, ainsi que la Moutarde de Bourgogne. Ces productions structurent l'identité agroalimentaire locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Baudemont. Cet effectif témoigne d'une présence agroalimentaire active et d'une adhésion progressive à la traçabilité numérique. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et comprendre leurs démarches de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NINFRABAUDEMONT (71)
- SAS PUILLETBAUDEMONT (71)
- L'AUBERGE DE BAUDEMONTBAUDEMONT (71)
- GAEC DU JARDIN DE MOULIN BAYARDBAUDEMONT (71)
- EARL ELEVAGE DE GRANGE GOTHARDBAUDEMONT (71)
- ELEVAGE DU REVE DE CALINEKABAUDEMONT (71)
- GUILLAUME SARRAZINBAUDEMONT (71)
- JAMES ERICBAUDEMONT (71)
- CHRISTOPHE SARRAZINBAUDEMONT (71)
- JEAN MAZOYERBAUDEMONT (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baudemont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baudemont..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Brionnais Sud Bourgogne
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Charolais Brionnais
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SM des rivières du Sornin et de ses affluents (SYMISOA)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)