Baudement
Population municipale : 98 habitants
Baudement, territoire champenois de tradition fromagère et viticole, tracé sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Baudement s'inscrit dans le cœur de la Champagne, région de prestige reconnu pour ses productions d'excellence. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée : le Brie de Meaux, fromage emblématique du patrimoine français, les Coteaux champenois, vins tranquilles de la région, et naturellement le Champagne, dont la renommée mondiale n'est plus à établir. Les Volailles de la Champagne, bénéficiant d'une indication géographique protégée, complètent ce patrimoine gastronomique riche et diversifié.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs issus du territoire de Baudement sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence croissante témoigne de l'engagement local en faveur de la transparence agroalimentaire. Explorez l'annuaire de ces producteurs pour découvrir leurs démarches de traçabilité et les détails de leurs productions respectives.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baudement, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baudement..
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Vous représentez la mairie de Baudement ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Sézanne-Sud Ouest Marnais
- Marne (51)
- Grand Est
- PETR Pays de Brie et Champagne
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM intercommunal scolaire de Sézanne
- SMF d'aménagement et de gestion des eaux des Deux Morin
- Syndicat du bassin versant du petit Morin amont
- Union des syndicats d'aménagement et de gestion des milieux aquatiques