Basse-Terre
Population municipale : 9 417 habitants
Basse-Terre, territoire du rhum de Guadeloupe et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Basse-Terre, commune de Guadeloupe, s'inscrit dans l'héritage viticole et spiritueux des Antilles françaises. Le territoire est rattaché à trois indications géographiques protégeuses : le Rhum de la Guadeloupe, le Rhum des Antilles françaises et le Rhum des départements français d'outre-mer. Ces protections témoignent de l'ancrage historique et productif de la région dans la fabrication de rhum, savoir-faire transmis et valorisé par les producteurs locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Basse-Terre. Ces entreprises constituent le réseau local de traçabilité agroalimentaire, permettant aux consommateurs de suivre l'origine et la production de leurs produits. Vous pouvez explorer l'annuaire complet des producteurs du territoire pour découvrir leurs pratiques et engagements.
- 25Producteur
- 17Transformateur
- 10Transporteur
- 11Grossiste / Distributeur
- 91Point de vente
- 119Restauration
- 13Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PUNCHERIE JP JFBASSE-TERRE (971)
- ECOMAXBASSE-TERRE (971)
- JACQUES OTTO BURGERBASSE-TERRE (971)
- JADEN POU DEMENBASSE-TERRE (971)
- SUCCESSEURS CABREBASSE-TERRE (971)
- MAMBOLE ET LAQUITAINEBASSE TERRE (971)
- MARIE LAGRINBASSE-TERRE (971)
- SUZETTE GALIPOBASSE-TERRE (971)
- SAVAN' LABASSE-TERRE (971)
- ISMAY CAROLINYBASSE-TERRE (971)
- SCA DE MONTEBELLOBASSE-TERRE (971)
- TRAVERSEE DU PAYSANBASSE TERRE (971)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 288 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Basse-Terre peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Basse-Terre, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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