Barjac
Population municipale : 806 habitants
Barjac en Lozère : un territoire riche en signes de qualité et en traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Barjac, commune du département de la Lozère, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par des productions de renommée. Le Roquefort et le Bleu des Causses représentent l'excellence fromagère de la région. L'Agneau de Lozère et les Volailles du Languedoc témoignent d'une tradition pastorale et avicole ancrée localement. Le Pérail et la Génisse Fleur d'Aubrac complètent ce patrimoine culinaire diversifié, reflet de savoirs-faire reconnus en signes de qualité officiels.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Barjac compte actuellement 28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des produits issus de ce territoire lozérien. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et comprendre les chaînes de production qui alimentent la région.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ELIE BOUNIOLBARJAC (48)
- LE RUCHER DE MEJANTELBARJAC (48)
- GAEC DE LA MINEBARJAC (48)
- JOSEPH GALIEREBARJAC (48)
- VIALABEILLEBARJAC (48)
- OLIVIER RIEUBARJAC (48)
- TRANSPORTS COUDERCBARJAC (48)
- ISABELLE PONSBARJAC (48)
- FABIENNE VALARIERBARJAC (48)
- LES FALAISES DE BARJACBARJAC (48)
- ARNAUD BOULETBARJAC (48)
- JEAN DELRIEUBARJAC (48)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Barjac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Barjac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Coeur de Lozère
- Lozère (48)
- Occitanie
- SIAEP du Causse de Sauveterre
- SM d'études et de promotion de l'axe européen Toulouse-Lyon
- SM de collecte et de traitement des déchets ménagers Lozère Centre
- SM de gestion de l'école départementale de musique de la Lozère
- SM du bassin du Lot amont et du bassin du Dourdou de Conques
- SM du parc régional d'activités économiques Jean-Antoine Chaptal
- SM Les Monts de la Margeride
- SM Lozère numérique
- SM plateau du Palais du Roy
- SM pour l'aménagement et le développement économique autour de la RN 88 en Lozère
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Lozère (SDEE)