Barges
Population municipale : 100 habitants
Barges, en Haute-Loire : six signes de qualité agroalimentaire et 11 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Barges s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire marqué par six appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées. Le Jambon d'Auvergne, le Porc d'Auvergne, les Saucissons et Saucisses sèches d'Auvergne, la Lentille verte du Puy, ainsi que les Volailles du Velay et Volailles d'Auvergne façonnent l'identité gastronomique locale. Ces productions témoignent d'une tradition culinaire ancrée dans le savoir-faire régional et les ressources naturelles de la Haute-Loire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs référencés chez VeraTrace font confiance à notre plateforme pour documenter et tracer leurs productions sur le territoire de Barges. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces producteurs engagés dans notre annuaire et découvrir comment ils garantissent la transparence de leurs filières agroalimentaires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Barges, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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