Barbuise
Population municipale : 433 habitants
Barbuise en Champagne : producteurs et traçabilité du Brie de Meaux et des Volailles de la Champagne
Patrimoine culinaire local
Barbuise, commune du département de l'Aube, s'inscrit dans un terroir riche de productions fromagères et avicoles. Le Brie de Meaux, protégé en appellation d'origine contrôlée, représente un savoir-faire fromagier ancien valorisé sur ce territoire. Les Volailles de la Champagne, reconnues en indication géographique protégée, témoignent également de la tradition avicole locale. Ces deux productions structurent l'identité agroalimentaire du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur Barbuise via la plateforme VeraTrace. Cette présence permet de suivre les origines des productions locales et de renforcer la transparence de la chaîne agroalimentaire. Consultez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MAISON LAROCHE ET FILSBARBUISE (10)
- MAISON LAROCHEBARBUISE (10)
- JEAN-PIERRE GAILLARDBARBUISE (10)
- JANICK LANGBAINBARBUISE (10)
- SAS TURIOT PRESTATIONSBARBUISE (10)
- SEVERINE OUDARD (BARAT)BARBUISE (10)
- CUMA DE MONTBARBETBARBUISE (10)
- JEAN-LOUIS THIRYBARBUISE (10)
- EARL TRIPIERBARBUISE (10)
- DE LA LOUVIEREBARBUISE (10)
- DOMINIQUE OUDARDBARBUISE (10)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Barbuise, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Barbuise..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Nogentais
- Aube (10)
- Grand Est
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM Seine en Plaine Champenoise
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)