Barbazan-Dessus
Population municipale : 155 habitants
Barbazan-Dessus : au cœur du patrimoine gastronomique des Pyrénées et du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Barbazan-Dessus, commune des Hautes-Pyrénées, s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine gastronomique reconnu. Le terroir local porte plusieurs signes d'identification de qualité : le Jambon noir de Bigorre en AOP, le Porc noir de Bigorre en AOP, ainsi que le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Comté Tolosan, le Haricot tarbais, le Jambon de Bayonne, la Tomme des Pyrénées et les Volailles de Gascogne en IGP. Ces productions témoignent de la diversité des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés sur Barbazan-Dessus auprès de VeraTrace. Explorez leur sélection via l'annuaire de la plateforme pour découvrir les producteurs du territoire et suivre la traçabilité de leurs productions du terroir pyrénéen.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- THIERRY FOURCADEBARBAZAN-DESSUS (65)
- ANDRE CAZABATBARBAZAN-DESSUS (65)
- PATRICE VIGNOLESBARBAZAN-DESSUS (65)
- ROSE DESCONETBARBAZAN-DESSUS (65)
- PAUL CARMOUZEBARBAZAN-DESSUS (65)
- ETCHE MONTEGUTBARBAZAN-DESSUS (65)
- GAEC DUMESTEBARBAZAN-DESSUS (65)
- HERVE CLEMENT RICAUDBARBAZAN-DESSUS (65)
- MARTINE CARMOUZEBARBAZAN-DESSUS (65)
- JEAN CAZABATBARBAZAN-DESSUS (65)
- GISELE BEGARIEBARBAZAN-DESSUS (65)
- ANTOINE CHABREBARBAZAN-DESSUS (65)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Barbazan-Dessus, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Barbazan-Dessus..
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Vous représentez la mairie de Barbazan-Dessus ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Coteaux du Val d'Arros
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- PETR Plaines et Vallées de Bigorre
- PYREN'EAU
- SM de l'Adour Amont
- SM de l'agglomération tarbaise élimination des déchets ménagers et assimilés
- SM de la zone aéroportuaire Tarbes-Lourdes-Pyrénées
- SM de production d'eau potable de Médous
- SM départemental de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM développement des coteaux des Hautes-Pyrénées
- SM du bassin du Gave de Pau
- SM du Grand Pau
- SM du Pays de Lourdes et des vallées des Gaves
- SMAEP Adour Coteaux
- SMAEP de la vallée de l'Arros
- SMAEP du Marquisat
- SMAEP Tarbes Nord
- Syndicat d'eau et d'assainissement Béarn Bigorre
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)
- Syndicat des bassins versants du Gabas, du Louts et du Bahus