Bar
Population municipale : 311 habitants
Bar en Corrèze : huit signes de qualité reconnus et 35 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Bar, petite commune du département de la Corrèze, s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine gastronomique protégé. Le territoire est rattaché à huit indications géographiques protégeables couvrant les filières viande et spécialités : Agneau du Limousin, Porc du Limousin, Veau du Limousin, ainsi que des volailles et charcuteries d'exception comme le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Jambon de Bayonne. Ces signes de qualité témoignent de savoir-faire ancrés dans le Limousin et le Périgord.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Bar compte actuellement 35 producteurs référencés sur VeraTrace, offrant une visibilité croissante sur les pratiques de traçabilité locale. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces acteurs et leurs engagements via l'annuaire producteurs de la plateforme pour découvrir les démarches de transparence mises en place.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SARL LES BRASSEURS DE VENTSBAR (19)
- JEAN CHABANIERBAR (19)
- EMIGURIBAR (19)
- ADELE FOURCHESBAR (19)
- VALERIE BANSBAR (19)
- THOLINEBAR (19)
- FERME DE LA BOURETTEBAR (19)
- SARL MANGE TA SOUPEBAR (19)
- L'ATELIER BAROISBAR (19)
- LA COUR DES ABEILLESBAR (19)
- LAURENT CHAMPEVALBAR (19)
- LA CHATAIGNERAIE DE CEAUXBAR (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 35 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bar, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bar..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Tulle Agglo
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SI des eaux des deux vallées
- SI mixte et à la carte pour l'aménagement de la Vézère (SIAV)
- SIAEP de Puy-La-Forêt
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM des eaux du Maumont
- SM DORSAL
- SYDED du Lot
- Syndicat Puy des Fourches-Vézère