Baltzenheim
Population municipale : 581 habitants
Baltzenheim, territoire alsacien riche de 10 signes de qualité et 7 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Baltzenheim s'inscrit dans le patrimoine gastronomique alsacien reconnu par dix signes de qualité. Le territoire cultive une diversité de productions : des volailles d'Alsace aux fruits emblématiques comme la framboise, la mirabelle et la quetsch, en passant par des spécialités laitières comme la crème fraîche fluide d'Alsace, des condiments tels que la choucroute d'Alsace, et des produits de bouche raffinés incluant le kirsch, le whisky alsacien et le miel d'Alsace. Les pâtes d'Alsace complètent cet ensemble de productions structurées par des indications géographiques reconnues.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs de Baltzenheim sont actuellement référencés sur VeraTrace et engagés dans la démarche de traçabilité. Explorez leurs profils et leurs engagements via l'annuaire de la plateforme pour découvrir la transparence de ces entreprises locales.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baltzenheim, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baltzenheim..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Baltzenheim ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Alsace Rhin Brisach
- Haut-Rhin (68)
- Grand Est
- District Européen "Pays des Deux Brisach"
- GECT Eurodistrict région Freiburg - Centre et Sud Alsace
- GLCT Centre Hardt - Rhin Supérieur
- PETR du Pays Rhin-Vignoble-Grand Ballon
- Rivières de Haute-Alsace
- SI de traitement des déchets de Colmar et environs
- SI de traitement des eaux usées de Colmar et environs
- SI des eaux de la plaine de l'Ill
- SM "Pôle Ried Brun"
- SM de l'Ill
- SM des cours d'eau et des canaux de la Plaine du Rhin
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SM des gardes champêtres intercommunaux
- SM EHPAD Les Molènes
- SM pour l'accueil de personnes âgées (SYMAPAK)
- SM pour la gestion du port rhénan de Colmar / Neuf-Brisach
- SM pour le recyclage agricole du Haut-Rhin
- SM pour le SCOT Colmar-Rhin-Vosges
- SMO du bassin Bruche-Mossig
- Syndicat de gestion du parc à grumes d'Andolsheim