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Commune française · INSEE 32026 · Gers

Bajonnette

Population municipale : 104 habitants

Bajonnette, territoire du Gers : patrimoine agroalimentaire et traçabilité

Appellations
19
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
12
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
104
INSEE 2024
PNR
0
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Bajonnette s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité : l'Ail blanc de Lomagne et l'Ail violet de Cadours, les productions de canard à foie gras du Sud-Ouest déclinées selon les zones, les Volailles de Gascogne et du Gers, le Jambon de Bayonne, ainsi que les vins des Côtes de Gascogne et du Gers. S'y ajoutent plusieurs Comtés tolosans et les Pruneaux d'Agen, formant un tissu productif structuré autour de la gastronomie du Sud-Ouest.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
212 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
19 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
72
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

12 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Douze producteurs sont actuellement référencés sur Bajonnette via VeraTrace. Cette présence permet d'explorer les acteurs locaux engagés dans la traçabilité. Producteurs et transformateurs du territoire sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la transparence de leurs filières.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Bajonnette

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Bajonnette pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Bajonnette, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Bajonnette..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Bajonnette ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

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