Baix
Population municipale : 1 296 habitants
Baix en Ardèche : un territoire riche de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Baix s'inscrit dans le terroir ardéchois, reconnu pour ses productions sous signe de qualité. Le territoire bénéficie de plusieurs indications géographiques protégées : volailles de l'Ardèche et chapon, saucisson local, picodon fromager, ainsi que des eaux-de-vie et vins des côtes du Rhône. Ces productions reflètent un savoir-faire agricole ancré dans la région et soutenu par des cahiers des charges rigoureux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPArdèche
- IGPArdèche Coteaux de l'Ardèche
- IGPComtés Rhodaniens
- IGMarc des Côtes du Rhône ou Eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- AOPPicodon
- IGPPintade de l’Ardèche
- IGPPoulet de l'Ardèche ou Chapon de l'Ardèche
- IGPSaucisson de l'Ardèche
- IGPVolailles de la Drôme
- IGEau-de-vie de vin des côtes-du-rhône ou Fine des côtes-du-rhône
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Baix via VeraTrace. Cette présence attestée permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des productions locales. Découvrez ces acteurs de la traçabilité en consultant l'annuaire VeraTrace et en explorant les filières du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JUANACASYABAIX (07)
- GINKOBAIX (07)
- JOLYDAYBAIX (07)
- O'TEILBAIX (07)
- EPONYBAIX (07)
- L'ETRIER DROMOISBAIX (07)
- LEVAIN DES CHAMPSBAIX (07)
- TAGA FRUITBAIX (07)
- MEGAHNN PERRICHONBAIX (07)
- ERIC AOUSTETBAIX (07)
- FRANCOIS FAUREBAIX (07)
- SANDRINE TURCOBAIX (07)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baix, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baix..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Ardèche Rhône Coiron
- Ardèche (07)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Ardèche Drôme Numérique (ADN)
- SM du Coiron au Rhône
- SM du Vivarais Méridional Ardèche
- SM NUMÉRIAN
- SM Rhône Provence Baronnies
- Sydéo, service public de l'eau coeur d'Ardèche
- Syndicat de développement, d'équipement et d'aménagement
- Syndicat des Portes de Provence (SYPP)
- Territoire d'énergie Ardèche