Baconnes
Population municipale : 289 habitants
Baconnes, territoire champenois de tradition viticole et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Baconnes s'inscrit dans le cœur de la Champagne, région de renommée mondiale pour ses productions viticoles. Le territoire est rattaché à trois signes de qualité : l'AOP Champagne, l'AOP Coteaux champenois et l'IGP Volailles de la Champagne. Ces désignations témoignent de la richesse et de la diversité du patrimoine agroalimentaire local, alliant l'excellence viticole champenoise à des productions complémentaires ancrées dans la tradition régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Baconnes, contribuant à la transparence des chaînes d'approvisionnement du territoire. Découvrez ces acteurs engagés dans la traçabilité via l'annuaire VeraTrace et explorez les origines et pratiques des productions du terroir champenois.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CERESIABACONNES (51)
- DURAND-MERIOTBACONNES (51)
- CASSOUE PATISS'BACONNES (51)
- NATACHA HEMARTBACONNES (51)
- DELPORTE JEAN PIERREBACONNES (51)
- PERCHENETBACONNES (51)
- DES HUNSBACONNES (51)
- LA BROCANTE BACONNAISEBACONNES (51)
- DE LA TUMOISEBACONNES (51)
- DE PONVRAYBACONNES (51)
- GILLET-GRIFFONBACONNES (51)
- LAURENT GILLEBACONNES (51)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Baconnes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Baconnes..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Châlons-en-Champagne
- Marne (51)
- Grand Est
- PETR du Pays de Châlons-en-Champagne
- SI d'aménagement des bassins Aisne Vesle Suippe (SIABAVES)
- SM de la Marne Moyenne
- SM de réalisation et de gestion du Parc naturel régional de la montagne de Reims
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM des eaux de Bisseuil
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières