Azy-le-Vif
Population municipale : 188 habitants
Azy-le-Vif : un territoire du Nivernais riche en filières de qualité protégées
Patrimoine culinaire local
Azy-le-Vif, située en Nièvre, s'inscrit dans un patrimoine gastronomique régional dense. Le territoire bénéficie de l'ancrage de plusieurs IGP de renom : l'Agneau du Bourbonnais et le Bœuf Charolais du Bourbonnais valorisent les productions carnées locales, tandis que la Moutarde de Bourgogne et les Volailles d'Auvergne, d'Auvergne et du Berry complètent ce paysage. Les IGP du Val de Loire, dont Val de Loire Nièvre, témoignent également de la diversité des productions du bassin ligérien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Bourbonnais
- IGPBœuf Charolais du Bourbonnais
- IGPCharolais de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Berry
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Azy-le-Vif compte actuellement 14 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces professionnels couvrent diverses filières ancrées dans le patrimoine local. Vous pouvez consulter l'annuaire complet pour découvrir leur activité, leurs engagements et tracer l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EMILIE GABORETAZY-LE-VIF (58)
- LE GENTILHOMMEAZY-LE-VIF (58)
- ELEVAGE DE TYRTEEAZY-LE-VIF (58)
- BRUNO VIRLOGEUXAZY-LE-VIF (58)
- OLIVIER CRUTAINAZY-LE-VIF (58)
- FERNANDO DA COSTAAZY-LE-VIF (58)
- JEAN COULONAZY-LE-VIF (58)
- DE LA BARAVELLEAZY-LE-VIF (58)
- VERONIQUE ARCHAMBAULTAZY-LE-VIF (58)
- SCEA LES PETITES MAISONSAZY-LE-VIF (58)
- MICHEL SAULINAZY-LE-VIF (58)
- YVES GOUETAZY-LE-VIF (58)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Azy-le-Vif, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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