Commune française · INSEE 11022 · Aude

Azille

Population municipale : 1 115 habitants

Azille en Aude : patrimoine viticole et oléicole du Languedoc tracé

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

1 115

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Azille s'inscrit dans le territoire viticole et gastronomique de l'Aude. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations et indications géographiques : les vins du Languedoc et Languedoc blanc en AOP, l'Huile d'olive du Languedoc en AOP, ainsi que de nombreuses IGP régionales comme Minervois, Pays d'Oc ou les Coteaux de Peyriac. Ces productions témoignent de la richesse des terroirs audois.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

307 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

37 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

287

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Sur le territoire d'Azille, 100 producteurs sont actuellement référencés auprès de VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir les producteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et suivre l'origine de vos produits agroalimentaires.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 218 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Azille peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Azille

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Azille pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Azille, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Azille..

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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème