Azé
Population municipale : 971 habitants
Azé en Loir-et-Cher : terroir viticole et avicole de la vallée de la Loire
Patrimoine culinaire local
Azé s'inscrit dans un territoire riche d'appellations reconnues. La commune bénéficie de la proximité de l'AOP Coteaux du Vendômois et de multiples IGP Val de Loire déclinées par département. Le territoire accueille également des filières avicoles de renommée : Volailles de l'Orléanais et Volailles du Maine, témoignant d'une diversité agroalimentaire ancrée dans le bassin ligérien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPCoteaux du Vendômois
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de l’Orléanais
- IGPVolailles du Maine
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-deux producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Azé via VeraTrace. Explorez leur identité, leurs pratiques et leurs produits dans l'annuaire de la plateforme pour suivre l'origine et la trajectoire des denrées locales.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DE BOISVINETAZE (41)
- LE PETIT CAFEAZE (41)
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE DE LA ROCHE LEONAZE (41)
- FERME DE LA HAIE BURINAZE (41)
- MALOUVEAZE (41)
- VERONIQUE HUARDAZE (41)
- BURON DAVIDAZE (41)
- EARL LA VIEAZE (41)
- YOHANN BRIANTAZE (41)
- PORCS BIO DU CENTREAZE (41)
- JACKI LEMOINEAZE (41)
- NICOLE GUELLIERAZE (41)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Azé, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Rattachement territorial
- CA Territoires Vendômois
- Loir-et-Cher (41)
- Centre-Val de Loire
- Etablissement public Loire
- SM de collecte, de traitement et de valorisation des déchets ménagers du Vendômois (VAL DEM)
- SM de valorisation des ordures ménagères - Loir et Sarthe (SYVALORM Loir et Sarthe)
- SM du bassin de la Brenne
- SM du Pays Vendômois
- SM du SCOT des territoires du Grand Vendômois
- SMAEP de La Ville-aux-Clercs / Busloup
- SMAEP de Selommes
- SMAEP Landes - Saint-Lubin
- SMO "Val de Loire Numérique"
- Syndicat interdépartemental de collecte et de traitement des déchets ValEco