Aydius
Population municipale : 102 habitants
Aydius, territoire du Sud-Ouest français riche en produits sous signe de qualité et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Aydius s'inscrit dans une région gastronomique majeure du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : Agneau des Pyrénées et Porc du Sud-Ouest en viande, Ossau-Iraty en fromage AOP, Jambon de Bayonne en charcuterie IGP, ainsi que Volailles de Gascogne et Volailles du Béarn. Ces signes de qualité témoignent d'un héritage productif ancré dans les Pyrénées et la Gascogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau des Pyrénées
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPOssau-Iraty
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Aydius. Découvrez ces entreprises engagées dans la traçabilité en consultant l'annuaire dédié. Vous pouvez accéder aux fiches détaillées de chaque producteur pour connaître leurs pratiques et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ERIC BEDEREAYDIUS (64)
- THOMAS VANDAELE AFFINEUR FROMAGERAYDIUS (64)
- GAEC D ISEYEAYDIUS (64)
- GAEC LE BERGONAYDIUS (64)
- CLEMENT BOHERAYDIUS (64)
- LANSETAYDIUS (64)
- GAEC LA FERME DU BIGNAUAYDIUS (64)
- YANN FEDORENKOAYDIUS (64)
- EARL BOURGUINATAYDIUS (64)
- JOEL HONTHAASAYDIUS (64)
- JEAN CASTEIGNAUAYDIUS (64)
- LA FERME DE LANSETAYDIUS (64)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aydius, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aydius..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Aydius ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Haut Béarn
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- SM de gestion du camp de Gurs
- SM de l'aéroport Pau-Pyrénées
- SM des Gaves d'Oloron - Aspe - Ossau et de leurs affluents
- SM du bassin du Gave de Pau
- SM du Haut-Béarn
- SM La Fibre 64
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est