Aydie
Population municipale : 130 habitants
Aydie, carrefour du patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français avec 19 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Aydie, petite commune des Pyrénées-Atlantiques, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes de qualité. La région rayonne par ses volailles du Béarn, ses viandes de porc du Sud-Ouest, ses charcuteries comme le Jambon de Bayonne, et ses produits laitiers dont la Tomme des Pyrénées. Les vins d'appellation, Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, complètent ce patrimoine. Kiwi de l'Adour, Bœuf de Chalosse et Canard à foie gras du Sud-Ouest enrichissent encore cette mosaïque gastronomique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBéarn
- IGPBœuf de Chalosse
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPKiwi de l'Adour
- AOPMadiran
- AOPPacherenc du Vic-Bilh
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
- IGPVolailles du Béarn
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Aydie compte actuellement 19 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence locale reflète l'engagement des acteurs du territoire envers la transparence et la traçabilité. Découvrez ces producteurs en consultant l'annuaire pour explorer leurs démarches et leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ANNIE PEDARREGAIXAYDIE (64)
- MARTYAYDIE (64)
- EARL MIRANDEAYDIE (64)
- HARDOYAYDIE (64)
- EARL DOU BERNESAYDIE (64)
- CATHERINE BIENVENUAYDIE (64)
- EARL TREYAYDIE (64)
- CLAUDINE SANSONAYDIE (64)
- SCEA AVEILLEAYDIE (64)
- SCEA BEHEITYAYDIE (64)
- SOPHIE DUPOUYAYDIE (64)
- OLIVIER SANSOTAYDIE (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aydie, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aydie..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Luys en Béarn
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- PYREN'EAU
- SIECTOM coteaux Béarn Adour
- SM Agence landaise pour l'Informatique (ALPI)
- SM de l'Adour Amont
- SM de l'aéroport Pau-Pyrénées
- SM du Grand Pau
- SM du tourisme du Nord Béarn
- SM Garlin-Pyrénées
- SM La Fibre 64
- Syndicat Adour Midouze
- Syndicat des bassins versants du Gabas, du Louts et du Bahus
- Syndicat des eaux du Marseillon et du Tursan
- Syndicat des eaux Luy Gabas Lèes
- Syndicat du bassin versant des Luys
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est