Avèze
Population municipale : 1 053 habitants
Avèze, territoire des Cévennes : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Avèze s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique des Cévennes et du Gard. Le territoire est le berceau de productions reconnues : la Châtaigne des Cévennes et l'Oignon doux des Cévennes bénéficient du statut AOP, tandis que le Pélardon, fromage traditionnel, porte également cette distinction. S'ajoutent à ce patrimoine le Miel des Cévennes, le Poulet et Chapon des Cévennes, ainsi que les Volailles du Languedoc, qui témoignent de la diversité agricole et artisanale du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Avèze compte actuellement 25 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet engagement local en faveur de la traçabilité agroalimentaire permet aux consommateurs de suivre l'origine et la qualité de ces productions. Découvrez ces producteurs via l'annuaire VeraTrace et explorez en détail la chaîne de valeur du territoire.
- 6Producteur
- 2Transformateur
- 3Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 9Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRASSERIE ARTISANALE D'AVEZEAVEZE (30)
- LES COPAINS D'ENFANCEAVEZE (30)
- FREDERIC AMARINEAVEZE (30)
- JULIEN VIVENSAVEZE (30)
- LE NAKA CONCEPTAVEZE (30)
- CVENNBOXAVEZE (30)
- KEVIN TIMOTHEEAVEZE (30)
- ROTISSERIE DES CEVENNESAVEZE (30)
- LA RUCHE AU COEURAVEZE (30)
- P'TIT POIS CAROTTEAVEZE (30)
- DE LA FABREGUEAVEZE (30)
- BAUER NEGRE ASSOCIESAVEZE (30)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Avèze, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Avèze..
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Vous représentez la mairie de Avèze ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays Viganais
- Gard (30)
- Occitanie
- PETR Causses et Cévennes
- SM de traitement des ordures ménagères et assimilés Aigoual Cévennes Vidourle (SYMTOMA)
- SM du bassin versant du Tarn-Amont
- SM du grand site de Navacelles
- SM EPTB du fleuve Hérault
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- Syndicat de rivières du haut bassin de l'Hérault
- Territoire d'énergie GARD SMEG