Auxy
Population municipale : 915 habitants
Auxy en Saône-et-Loire : un terroir de tradition agroalimentaire et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Auxy s'inscrit dans le patrimoine gastronomique de la Saône-et-Loire, territoire reconnu pour ses productions de qualité. La commune bénéficie de la proximité avec des filières emblématiques : le Bœuf de Charolles en AOP, les Volailles de Bourgogne et Volailles du Charolais en IGP, ainsi que la Moutarde de Bourgogne. Ces appellations témoignent de la richesse agroalimentaire du secteur et de l'engagement envers des standards de production reconnus.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
22 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Auxy via VeraTrace. Cette présence active illustre l'engagement local envers la traçabilité et la transparence agroalimentaire. Découvrez ces producteurs dans notre annuaire pour explorer leurs pratiques et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOPHIE VIVIERAUXY (71)
- L'ALCIENAUXY (71)
- RESTAURANT L'ALCIENAUXY (71)
- VINCENT ROSSIGNOLAUXY (71)
- JOELLE ROSSIGNOLAUXY (71)
- DENIS NIDIAUAUXY (71)
- LILIANE NIDIAUAUXY (71)
- TP TRANSPORTSAUXY (71)
- OLIVIER NIDIAUAUXY (71)
- ANNE GODILLOTAUXY (71)
- RENEE GODILLOTAUXY (71)
- EMILE DESCHAMPSAUXY (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 22 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Auxy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Auxy..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Autunois Morvan
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SM du parc régional du Morvan
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)