Auros
Population municipale : 1 072 habitants
Auros, territoire d'excellence agroalimentaire du Sud-Ouest avec 15 signes de qualité référencés
Patrimoine culinaire local
Auros s'inscrit dans un bassin agroalimentaire riche du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : volailles de Gascogne et des Landes, Jambon de Bayonne, Bœuf de Bazas, Agneau de Pauillac, Porc du Sud-Ouest, Canard à foie gras du Sud-Ouest, Pruneaux d'Agen, Asperge des Sables des Landes, Caviar d'Aquitaine, ainsi que des vins d'appellation Bordeaux, Bordeaux supérieur et Crémant de Bordeaux. Cette convergence d'IGP et d'AOP témoigne de la vitalité agricole et gastronomique de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de Pauillac
- IGPAsperge des Sables des Landes
- IGPAtlantique
- AOPBordeaux
- AOPBordeaux supérieur
- IGPBœuf de Bazas
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGFine Bordeaux
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
- AOPCrémant de Bordeaux
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-deux producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Auros via VeraTrace. Explorez l'annuaire de nos producteurs locaux pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et de qualité. Producteurs du territoire : rejoignez la plateforme pour renforcer la transparence de vos filières.
- 19Producteur
- 1Transformateur
- 2Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 6Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CLAUDETTE PONSAUROS (33)
- GILLES BELLOCAUROS (33)
- LE COYOTEAUROS (33)
- ROTISSERIE BG HEALTHY COMFORT FODDAUROS (33)
- MICHELE DUTAILLYAUROS (33)
- SARL MARC SAINTE CLAIREAUROS (33)
- L ESSAIM DE LA REINEAUROS (33)
- L'AMOUR DU VINAUROS (33)
- L ETABLE BAZADAISEAUROS (33)
- SINDY PELLEGRINAAUROS (33)
- YVES FLOURYAUROS (33)
- BERNARD ARTIGUEBEREAUROS (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 32 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Auros, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Auros..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Auros ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Réolais en Sud Gironde
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPIDROPT
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SM "Gironde Numérique"
- SM du Dropt Aval
- SM du Sud Gironde
- SM pour l'habitat et la maîtrise de l'énergie / SIPHEM maison de l'habitat et de l'énergie
- SM pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SICTOM) du Sud Gironde
- SMAH des bassins versants du Beuve et de la Bassanne
- SMF de gestion du système d'endiguement Bassanne-Barie-Castets
- SMF des bassins versants du Trec, de la Gupie et du Médier
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
- Syndicat Sud-Gironde Mobilités
- Union des syndicats pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (USTOM) du Castillonais et du Réolais