Auris
Population municipale : 189 habitants
Auris en Isère : un territoire de montagne aux saveurs protégées, tracé par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Auris, commune iséroise des Alpes, s'inscrit dans un terroir riche de signatures culinaires reconnues. Le territoire bénéficie de plusieurs indications géographiques protégées : le Génépi des Alpes, liqueur traditionnelle alpine, ainsi que plusieurs IGP Isère déclinées par région (Balmes dauphinoises, Côteaux du Grésivaudan, Trièves). Ces protections attestent d'un patrimoine gastronomique ancré dans les savoir-faire montagnards et les terroirs locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
17 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Auris via la plateforme VeraTrace. Explorez leur offre et leurs engagements de traçabilité en consultant l'annuaire des producteurs locaux. Vous y découvrirez les acteurs de cette agriculture iséroise engagés dans la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- L'ABREUVOIRAURIS (38)
- HELEMAURIS (38)
- MARIA MUREDDUAURIS (38)
- BEATRICE VIALATTE (CARLET)AURIS (38)
- SOL & MONTAAURIS (38)
- LES MARMOTTES D'AURIS (LE REFUGE)AURIS (38)
- BARBICHE (BAR BICHETTE)AURIS (38)
- FAMB (LA BUCHERIE)AURIS (38)
- CRESCIONI (LE TETRAS)AURIS (38)
- ALPI'DISTRIBUTIONSAURIS (38)
- CARO (LA CHARETTE)AURIS (38)
- LES AMELIESAURIS (38)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 17 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Auris, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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