Aurimont
Population municipale : 211 habitants
Aurimont, territoire du Gers : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Aurimont s'inscrit dans le riche terroir du Gers, région reconnue pour ses productions d'excellence. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont l'Ail violet de Cadours, les Volailles du Gers, et le Porc du Sud-Ouest. Ces signes de qualité témoignent de la richesse de la filière agroalimentaire locale, marquée par des pratiques ancrées dans la tradition occitane.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPAil violet de Cadours
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gers
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes de Gascogne
- IGPGers
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire d'Aurimont. Vous pouvez explorer leurs engagements et leurs pratiques via l'annuaire de la plateforme. Cette présence croissante de producteurs locaux contribue à renforcer la transparence et la traçabilité des productions du Gers.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DU PETIT ENGAUJANAURIMONT (32)
- EARL LA FERME AU CARRAUAURIMONT (32)
- LA FERME DE JONELIAURIMONT (32)
- DU MOULINAURIMONT (32)
- LE GOUT DES EPICESAURIMONT (32)
- DU MOULINAURIMONT (32)
- BRUNO DUFFAUTAURIMONT (32)
- NICOLAS DELORENZIAURIMONT (32)
- MICHEL VIVESAURIMONT (32)
- FLORENCE DINSEAURIMONT (32)
- JEAN-PAUL CASTERAAURIMONT (32)
- MARIE ESCALASAURIMONT (32)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aurimont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aurimont..
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Vous représentez la mairie de Aurimont ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Coteaux Arrats Gimone
- Gers (32)
- Occitanie
- PETR Pays Portes de Gascogne
- SICTOM du secteur Est
- SICTOM du secteur Sud-Est
- SM d'intérêt scolaire (SMIS)
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM de préfiguration du Parc naturel régional de l'Astarac
- SM de production d'eau potable et de traitement des déchets du Gers (TRIGONE)
- SM SCOT de Gascogne
- SMO "Gers Numérique"
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save