Auragne
Population municipale : 480 habitants
Auragne, territoire du Sud-Ouest : traçabilité et patrimoine agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Auragne, située en Haute-Garonne, s'inscrit dans une région riche de productions agroalimentaires reconnues. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs Indications Géographiques Protégées, dont le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest et les Volailles du Lauragais. Les différentes variantes du Comté tolosan, déclinées selon les terroirs locaux, complètent ce patrimoine culinaire caractéristique du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles du Lauragais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Auragne compte actuellement 19 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet de suivre l'origine et la qualité des productions du territoire. Vous pouvez explorer l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs engagements en matière de traçabilité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BERNARD ANTONINAURAGNE (31)
- CEDRIC TAILLADEAURAGNE (31)
- L'EPICERIE DE CAROLINEAURAGNE (31)
- LES ARCADESAURAGNE (31)
- LA SOURCE D'ASKAAURAGNE (31)
- JEAN-CLAUDE CAILLAULTAURAGNE (31)
- EARL DE PONTIESAURAGNE (31)
- EARL RAYNAGUETAURAGNE (31)
- LUDOVIC CROUZILAURAGNE (31)
- FREDERIC PACHERAURAGNE (31)
- JEAN BLANCAURAGNE (31)
- LUCIEN SCHIAVONAURAGNE (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Auragne, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Auragne..
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Vous représentez la mairie de Auragne ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Bassin Auterivain Haut-Garonnais
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays du Sud Toulousain
- Service public de l'eau Hers Ariège (SPEHA)
- SIVOM Saudrune Ariège Garonne
- SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM interdépartemental de la vallée de la Lèze
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat Mixte AGEDI