Aumont
Population municipale : 447 habitants
Aumont, territoire du Jura : fromages, charcuteries et vins sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Aumont s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique du Jura. Le territoire est associé à treize appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, couvrant les filières fromagère, vinicole et de charcuterie. Parmi elles figurent le Comté, le Morbier, l'Emmental français Est-Central, le Gruyère et le Morbier en fromage ; le Crémant du Jura et le Macvin du Jura en vin ; la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau en charcuterie, ainsi que le Porc de Franche-Comté.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire d'Aumont. Consultez notre annuaire pour explorer l'offre locale, accéder aux fiches de traçabilité détaillées et découvrir les démarches qualité des producteurs du Jura engagés dans la transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- STEPHANE BEJEANAUMONT (39)
- PIERRE-GIL SIMONAUMONT (39)
- SNACK & SPLASHAUMONT (39)
- AMELIE POUX - LES RUCHERS DE LA PETITE FORETAUMONT (39)
- FERME DE LA CHEVRETTEAUMONT (39)
- LE COQ FRANC COMTOISAUMONT (39)
- KEVIN SEPREZAUMONT (39)
- ADRIEN COMPARETAUMONT (39)
- FRANCOIS BAILLY-MAITREAUMONT (39)
- JOSETTE BARDOUXAUMONT (39)
- LE RUCHER DU DJEAUMONT (39)
- MAIRETAUMONT (39)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aumont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aumont..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Aumont ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Arbois, Poligny, Salins, Coeur du Jura
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Haut-Doubs Haute-Loue
- SICTOM de la zone de Lons-le-Saunier
- SICTOM Jura Est, Champagnole-Nozeroy-Arbois-Poligny-Salins
- SIVOS de Sellières
- SIVOS du Haut Lizon
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SM de la Grande Saline
- SM Doubs - Loue
- SMO de la cuisine collective pour l'agglomération lédonienne
- SYDOM