Aujargues
Population municipale : 815 habitants
Aujargues : un territoire du Gard riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié et tracé
Patrimoine culinaire local
Aujargues, commune du Gard, s'inscrit dans un territoire d'exception. Son patrimoine agroalimentaire s'exprime à travers des productions reconnues : huiles d'olive de Nîmes, vins du Languedoc, volailles du Languedoc, ainsi que des productions plus larges comme l'olive de Nîmes, le miel de Provence et le taureau de Camargue. Le terroir local bénéficie également des protections collectives Pays d'Oc, Gard et Coteaux du Pont du Gard.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCoteaux du Pont du Gard
- IGPGard
- AOPHuile d'olive de Nîmes
- AOPLanguedoc
- AOPLanguedoc blanc
- IGMarc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc
- IGPMiel de Provence
- AOPOlive de Nîmes
- IGPPays d'Oc
- AOPTaureau de Camargue
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Languedoc
- IGEau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Aujargues compte actuellement 30 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez leur diversité et leurs engagements en traçabilité via l'annuaire. Producteurs locaux : rejoignez la communauté pour faire briller votre territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DELIA INVESTAUJARGUES (30)
- CAMELYAAUJARGUES (30)
- THYLLOY MYNAUJARGUES (30)
- BARON GREGOIREAUJARGUES (30)
- LA COMPAGNIE DES PAONSAUJARGUES (30)
- BOUCHERIE LEPAGEAUJARGUES (30)
- PAULINE FOULCAUJARGUES (30)
- LES SAVEURS DE LA RUCHEAUJARGUES (30)
- JADPING SASUAUJARGUES (30)
- DOMAINE DALARD-LAUTONAUJARGUES (30)
- DANIELLE EMERIALAUJARGUES (30)
- DES ROMPUDES DE BEAUVOIRAUJARGUES (30)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aujargues, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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