Augy
Population municipale : 954 habitants
Augy, territoire bourguignon riche de ses appellations viticoles et de ses spécialités régionales
Patrimoine culinaire local
Augy s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire bourguignon avec un portefeuille varié d'appellations d'origine contrôlée et protégées. Le territoire bénéficie de la reconnaissance de plusieurs AOP viticoles : Bourgogne, Bourgogne Côtes d'Auxerre, Bourgogne Passe-tout-grains, Bourgogne aligoté, Bourgogne mousseux et Crémant de Bourgogne. Au-delà du vin, Augy hérite également de spécialités régionales comme la Moutarde de Bourgogne en IGP, les Volailles de Bourgogne, ainsi que les indications géographiques Fine de Bourgogne, Marc de Bourgogne et Yonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
La traçabilité s'affirme progressivement sur le territoire d'Augy avec 15 producteurs actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir leurs démarches de transparence et suivre l'origine de leurs productions, du vignoble à l'assiette.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BERNADETTE THELEMAQUEAUGY (89)
- STE COMMERCIALE DE LA CROISIEREAUGY (89)
- BAR DE LA TULIPEAUGY (89)
- EDDY J. ALPHONSEAUGY (89)
- PHILIPPE BOULANGERAUGY (89)
- GINGUEROLAUGY (89)
- VIVIANE LAMALLEAUGY (89)
- PIFFOUX STEPHANEAUGY (89)
- KRISTEL CORMONTAGNEAUGY (89)
- MARC CAMERONAUGY (89)
- EARL RICHARD PHILIPPEAUGY (89)
- SCEA DE LA CROISIEREAUGY (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Augy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Augy..
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Vous représentez la mairie de Augy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de l'Auxerrois
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de l'aéroport d'Auxerre-Branches
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM Yonne Médian