Audincthun
Population municipale : 684 habitants
Audincthun, territoire des Volailles de Licques : traçabilité et patrimoine culinaire
Patrimoine culinaire local
Audincthun s'inscrit dans le bassin de production des Volailles de Licques, reconnaissance en Indication Géographique Protégée de la filière avicole locale. Ce territoire du Pas-de-Calais porte une tradition de savoir-faire agricole ancré dans ses terres du Nord-Ouest français. L'IGP Volailles de Licques garantit une production de qualité, reflétant les pratiques et le contexte pédoclimatique de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
27 producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace à Audincthun, offrant une visibilité directe sur leurs pratiques et leur engagement de traçabilité. Consultez l'annuaire des producteurs pour explorer la diversité des filières et producteurs engagés dans la transparence alimentaire de ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE UNEALAUDINCTHUN (62)
- ERIC DOUILLYAUDINCTHUN (62)
- DE MILFAUTAUDINCTHUN (62)
- LES ANGUS DU CHATEAUNEUFAUDINCTHUN (62)
- HELENE LEMAIRE (O SWEET PARADISE)AUDINCTHUN (62)
- JESSICA BERNARD (FRITERIE CHEZ JESS)AUDINCTHUN (62)
- SOLO GUSTOAUDINCTHUN (62)
- PIERRE VERDINAUDINCTHUN (62)
- PASCAL ROBITAILLEAUDINCTHUN (62)
- LES PRODUCTEURS REGIONAUX S ORGANISENT (LES PRODUCTEURS REGIONAUX S'ORGANISENT)AUDINCTHUN (62)
- LES VIANDES DU CHATEAUNEUFAUDINCTHUN (62)
- PASCALE FAUVELAUDINCTHUN (62)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Audincthun, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Audincthun..
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Vous représentez la mairie de Audincthun ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Pays de Saint-Omer
- Pas-de-Calais (62)
- Hauts-de-France
- Etablissement Lys Yser
- Fédération départementale d'énergie du Pas-de-Calais
- Nord-Pas-de-Calais Numérique
- SI des eaux et assainissement de la région de Lumbres et de Fauquembergues
- SIDEN-SIAN
- SM "Espaces Naturels Régionaux"
- SM "Institution intercommunale des Wateringues"
- SM de la vallée de la Hem (SYMVAHEM)
- SM du parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale
- SM du Pôle Métropolitain Côte d'Opale
- SM Flandre Morinie
- SM Lys Audomarois (SMLA)
- SM pour l'aménagement et la gestion des eaux de l'Aa (SMAGEA)
- Syndicat Mixte des Mobilités des Hauts-de-France