Aubonne
Population municipale : 266 habitants
Aubonne, territoire de Franche-Comté riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et tracé
Patrimoine culinaire local
Aubonne s'inscrit dans la région Franche-Comté, territoire reconnu pour la richesse de son patrimoine agroalimentaire. La commune bénéficie de la proximité de productions emblématiques : le Comté et le Morbier en fromage, la Saucisse de Morteau, le Porc de Franche-Comté, ainsi que plusieurs IGP régionales couvrant fromages, charcuteries et vins. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage agroalimentaire du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Aubonne compte actuellement 16 producteurs référencés sur VeraTrace. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et comprendre les filières qui structurent ce territoire de Franche-Comté.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COMITE DES FETESAUBONNE (25)
- DE LA PEROUSEAUBONNE (25)
- GAEC VIENNET AYMONINAUBONNE (25)
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE LE JARDIN EN FLEURSAUBONNE (25)
- TRANSVIAAUBONNE (25)
- GAEC AU PANIER DE LA FERME AYMONINAUBONNE (25)
- GAEC LOMBARDOT DU CHATEAUAUBONNE (25)
- YOHANN AYMONINAUBONNE (25)
- THELIANEAUBONNE (25)
- FABRICE CHABODAUBONNE (25)
- GERARD MORELAUBONNE (25)
- GAEC RECONNU MORELAUBONNE (25)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aubonne, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aubonne..
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Vous représentez la mairie de Aubonne ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Entre Doubs et Loue
- Doubs (25)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Haut-Doubs Haute-Loue
- SI des eaux de la Haute-Loue
- SM "Doubs Très Haut Débit"
- SM à la carte du Parc Naturel Régional (PNR) du Doubs Horloger
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM de collecte des ordures ménagères du Haut-Doubs
- SM du Pays du Haut-Doubs
- SM pour la prévention et la valorisation des déchets du Haut-Doubs