Aubière
Population municipale : 10 459 habitants
Aubière, territoire auvergnat riche de ses filières protégées et de ses 100 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Aubière s'inscrit dans le patrimoine gastronomique d'Auvergne, région reconnue pour ses productions sous signe de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations et indications : le Saint-Nectaire en fromage, le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne pour la viande, ainsi que des vins des Côtes d'Auvergne. S'y ajoutent le Jambon d'Auvergne, le Saucisson sec d'Auvergne et plusieurs indications du Val de Loire, témoins de la richesse agroalimentaire du massif central et des vallées voisines.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPCôtes d'Auvergne
- IGPJambon d'Auvergne
- IGMarc d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Aubière compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active permet aux consommateurs de tracer l'origine et les pratiques des produits locaux. Découvrez ces producteurs via l'annuaire de VeraTrace et explorez leur engagement en matière de transparence et de traçabilité.
- 15Producteur
- 3Transformateur
- 8Transporteur
- 8Grossiste / Distributeur
- 24Point de vente
- 57Restauration
- 11Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COOPERATIVE AGRICOLE DE COURNON AUVERGNEAUBIERE (63)
- LA COCOTTE MALTEEAUBIERE (63)
- PICARDAUBIERE (63)
- BOUCHERIE DESPIAUBIERE (63)
- LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHEREAUBIERE (63)
- QUICKAUBIERE (63)
- GERENTESAUBIERE (63)
- LIDLAUBIERE (63)
- MAISON THIRIETAUBIERE (63)
- ARGEL SUD ESTAUBIERE (63)
- PROVENC'HALLESAUBIERE (63)
- STUDIO COMME J'AIMEAUBIERE (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 129 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Aubière peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aubière, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aubière..
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Vous représentez la mairie de Aubière ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Clermont Auvergne Métropole
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement public Loire
- PETR Grand Clermont
- SI d'assainissement de la région Est de Clermont-Ferrand (SIAREC)
- SI d'assainissement de la vallée de l'Auzon
- SI thermal (du Puy-de-Dôme)
- SIAEP de la plaine de Riom
- SM ''Biopôle Clermont-Limagne''
- SM de l'eau de la région d'Issoire et des communes de la banlieue sud clermontoise
- SM de l'eau et de l'assainissement de la Basse Limagne
- SM des transports en commun de l'agglomération clermontoise (SMTC)
- SM des utilisateurs d'eau de la région de Riom (SMUERR)
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- SYNDICAT MIXTE AEROPORT CLERMONT-FERRAND AUVERGNE
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme