Aube
Population municipale : 1 254 habitants
Aube en Normandie : sept signes de qualité et treize producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Le territoire d'Aube s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Sept indications géographiques protégées structurent ses filières : le Bœuf du Maine, le Cidre de Normandie, l'Eau-de-vie de cidre de Normandie, les Eaux-de-vie de poiré de Normandie, le Porc de Normandie, les Volailles de Normandie et les Volailles du Maine. Ces signes de qualité témoignent d'une tradition productive ancrée dans l'élevage et la transformation locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Treize producteurs du territoire d'Aube sont actuellement référencés sur VeraTrace, contribuant à la transparence de leurs filières respectives. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire et comprendre leurs pratiques de production et de distribution.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SCEA DU BOIS BEDIS ET DES NOUETTESAUBE (61)
- LES VALLEESAUBE (61)
- LA CIVETTEAUBE (61)
- SEYED HASHEMI ALIAAUBE (61)
- L'AUBE'AINEAUBE (61)
- TIMEO HERBELIN TIMEO (HERBELIN) (HERBELIN PATISSERIE)AUBE (61)
- SARL LETELLIER - VERNEAU (BOULANGERIE DE LA FORGE)AUBE (61)
- PAMELA BEAUDOINAUBE (61)
- NASSIME BOUTHOUM (VALLEE ALBINES)AUBE (61)
- SIMONE MAITREAUBE (61)
- FREDERIC LASCHONAUBE (61)
- SOCIETE JEAN FREON ELAGAGEAUBE (61)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aube, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aube..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Pays de L'Aigle
- Orne (61)
- Normandie
- PETR du Pays d'Argentan Pays d'Auge Ornais et Pays d'Ouche
- SIVOS d'Irai
- SM d'aménagement de la vallée d'Avre
- SM d'aménagement du bassin de l'Iton
- SM départemental de l'eau
- SM du Bassin de la Risle et de la Charentonne
- SMIRTOM de la région de l'Aigle
- SMO Eure Normandie Numérique
- Syndicat du bassin de la Haute Sarthe
- Territoire d'énergie Orne