Aubazines
Population municipale : 856 habitants
Aubazines en Corrèze : producteurs de viande et spécialités du Limousin et Périgord en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Aubazines, commune corrézienne, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes de qualité. Le Limousin y contribue avec l'Agneau du Limousin, le Porc du Limousin et le Veau du Limousin. Le Périgord apporte ses spécialités : Noix et Huile de noix, Poulet, Poularde et Chapon du Périgord. S'ajoutent le Canard à foie gras et le Jambon de Bayonne du Sud-Ouest, formant un patrimoine gastronomique diversifié et reconnu.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
28 producteurs sont actuellement référencés sur Aubazines via VeraTrace. Consultez l'annuaire de la plateforme pour explorer les producteurs locaux, connaître leurs engagements et tracer l'origine de leurs produits. Connectez-vous à la transparence agroalimentaire de votre territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SARL L'OBAZINOISEAUBAZINES (19)
- SNC CHEZ COCO 19AUBAZINES (19)
- SAINT JEAN DU DESERTAUBAZINES (19)
- FERME DE PAULIATAUBAZINES (19)
- MASTYA BOUCHERIEAUBAZINES (19)
- L'ABEILLE D'OBAZINEAUBAZINES (19)
- CHARAGEATAUBAZINES (19)
- LAURIANE BONJEANAUBAZINE (19)
- MICHEL MANYAUBAZINES (19)
- NATACHA FERROAUBAZINE (19)
- MELODIE CHAUVEAUAUBAZINES (19)
- DAMIEN CHANOURDIEAUBAZINE (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aubazines, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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