Aston

Aston, commune du département de l'Ariège, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par une diversité de productions sous indication géographique protégée. Le patrimoine agroalimentaire local englobe des spécialités renommées : le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, ainsi que plusieurs Comtés Tolosan déclinés selon leurs terroirs. S'ajoutent les productions régionales comme la Tomme des Pyrénées et les IGP d'Ariège, témoignant d'un savoir-faire ancré dans les traditions pyrénéennes.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Douze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Aston via la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire en consultant notre annuaire des producteurs. Vous pouvez explorer leurs productions, leurs engagements qualité et suivre l'origine de vos produits du terroir.

• GPT PASTORAL DE LA VALLEE DE L'ASTON
  ASTON (09)
• GROUPEMENT PASTORAL DE QUIOULES
  ASTON (09)
• GROUPEMENT PASTORAL DE SENARD
  ASTON (09)
• GROUPEMENT PASTORAL DE ASTON CALVIERE
  ASTON (09)
• AUBERGE ASTON
  ASTON (09)
• BRUNO LAPEYRE
  ASTON (09)
• LES BULLYS DU MONTEIL
  ASTON (09)
• LATUTE
  ASTON (09)
• CELESTIN CARRIERE
  ASTON (09)
• REFUGE DU RUHLE
  ASTON (09)
• ALAIN PUJOL
  ASTON (09)
• SABRINA MARIANI (ELEVAGE DE SPHYNX)
  ASTON (09)

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC de la Haute Ariège
• Ariège (09)
• Occitanie
• PETR de l'Ariège
• SM création - exploitation aérodrome Pamiers - Les Pujols
• SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
• SM d'étude, de collecte et de traitement des déchets ménagers et assimilés du Plantaurel (SMECTOM du Plantaurel)
• SM de gestion du parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
• SM des milieux aquatiques et rivières
• SM pour l'accueil des gens du voyage en Ariège
• SMAH de la Haute vallée de l'Aude
• Syndicat départemental d'énergies de l'Ariège (SDE 09)
• Syndicat des Montagnes de l'Ariège
• Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
• Syndicat Mixte AGEDI