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Commune française · INSEE 46009 · Lot

Assier

Population municipale : 709 habitants

Assier en Lot : un territoire riche de 20 signes de qualité et 23 producteurs référencés sur VeraTrace

Appellations
20
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
23
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
709
INSEE 2024
PNR
1
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Assier, commune du Lot, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par une diversité de productions sous signe de qualité. Le Rocamadour AOP, fromage emblématique, côtoie des viandes réputées comme l'Agneau du Quercy et le Porc du Sud-Ouest en IGP. Les charcuteries, notamment le Jambon de Bayonne, les volailles du Périgord, les fruits comme les Pruneaux d'Agen et les vins des Côtes du Lot Rocamadour constituent un patrimoine gastronomique diversifié et structuré.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
7 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
21 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
9
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

23 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Assier compte actuellement 23 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux contribuent à la transparence et à la traçabilité des productions du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir leurs démarches et engagements en matière de qualité et de transparence.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Assier

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Assier pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Assier, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Assier..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Assier ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page
8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026
  • Fédération des Parcs naturels régionaux — périmètres des PNR — appartenance aux parcs naturels régionaux (≥ 30 % de la surface communale)

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

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