Asque
Population municipale : 123 habitants
Asque, territoire du Sud-Ouest riche en charcuteries, fromages et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Asque s'inscrit dans une région agroalimentaire d'exception. Le territoire est lié à plusieurs produits sous signes de qualité : le Jambon noir de Bigorre en AOP, le Porc noir de Bigorre en AOP, ainsi que des IGP prestigieuses comme le Jambon de Bayonne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, les Volailles de Gascogne et du Béarn, le Comté Tolosan décliné en plusieurs variantes régionales, et le Haricot tarbais. Cette diversité reflète l'ancrage du territoire dans les traditions culinaires du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Asque. Cette présence permet de suivre l'origine et la qualité de ces productions locales. Consultez l'annuaire VeraTrace pour explorer les producteurs engagés dans la traçabilité de ce patrimoine agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GREGORY SORINASQUE (65)
- PETITE NATUREASQUE (65)
- GROUPEMENT PASTORAL D ASQUEASQUE (65)
- BERNICHAASQUE (65)
- FERME PENENTASQUE (65)
- DU CILHASQUE (65)
- DEBROUISSALLAGE EN BARONNIEASQUE (65)
- STEPHANE SARRATASQUE (65)
- CYRILLE DEJEANNEASQUE (65)
- MARIE LARREYASQUE (65)
- DAMIEN DAUSSATASQUE (65)
- YVON CAZALASASQUE (65)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Asque, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Asque..
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Vous représentez la mairie de Asque ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Plateau de Lannemezan
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- PETR du Pays des Nestes
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères du plateau de Lannemezan-Nestes-Coteaux
- SM de l'Adour Amont
- SM départemental de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM des trois vallées
- Syndicat d'aménagement de la Baïse et affluents
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)