Asprières
Population municipale : 753 habitants
Asprières en Aveyron : terroir de viande et fromage sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Asprières s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signe de qualité. La région accueille des filières viande reconnues : Agneau de l'Aveyron, Agneau du Quercy, Porc du Sud-Ouest et Veau d'Aveyron et du Ségala. Les fromages de caractère dominent aussi ce paysage : Roquefort et Bleu des Causses côtoient une large gamme de Comtés tousains. Le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne complètent ce patrimoine culinaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAgneau du Quercy
- IGPAveyron
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPRoquefort
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
27 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Asprières au sein de VeraTrace. Cette présence témoigne d'une dynamique de traçabilité locale. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs, leurs engagements et leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CLAUDETTE GALUTASPRIERES (12)
- HERVE BOUDOUASPRIERES (12)
- LE JARDIN DES PAYROULIESASPRIERES (12)
- 4G5G CHAMPAGNEASPRIERES (12)
- LUDOVIC CAZARDASPRIERES (12)
- BRAS - CHAMPAGNEASPRIERES (12)
- ERIC NADALASPRIERES (12)
- YANNICK REBOULLEAUASPRIERES (12)
- DIDIER CALMETTESASPRIERES (12)
- YVONNE CALMEJANEASPRIERES (12)
- CHANTAL LAFRAGETTEASPRIERES (12)
- JEAN ALAUXASPRIERES (12)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Asprières, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Asprières..
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Vous représentez la mairie de Asprières ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Grand-Figeac
- Aveyron (12)
- Occitanie
- PETR Figeac - Quercy - Vallée de la Dordogne
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SIVU de Combe de Vals
- SM "Lot Numérique"
- SM Célé Lot-médian
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM des voies vertes du Lot
- SM du bassin du Lot
- SM du lac du Tolerme
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SMAEP de Montbazens - Rignac
- SYDED du Lot
- Syndicat Mixte AGEDI
- Territoire d'énergie Lot