Aspach
Population municipale : 1 138 habitants
Aspach, territoire alsacien riche de 11 signes de qualité et 15 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Aspach s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire alsacien reconnu mondialement. Le territoire porte onze appellations d'origine protégée et indications géographiques : Munster en AOP, Choucroute d'Alsace, Crème fraîche fluide d'Alsace et Volailles d'Alsace en IGP, ainsi que Framboise, Kirsch, Mirabelle, Quetsch d'Alsace, Miel d'Alsace, Pâtes d'Alsace et Whisky d'Alsace en indication géographique. Ce patrimoine reflète la diversité des productions locales, du fromage à la charcuterie, des fruits aux spiritueux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Aspach compte actuellement 15 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez leur engagement en matière de traçabilité via l'annuaire et découvrez comment ils contribuent à la transparence de la filière agroalimentaire alsacienne. Producteurs locaux : rejoignez la communauté pour valoriser votre démarche.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DU NOYERASPACH (68)
- SERGE STIMPFLINGASPACH (68)
- LE ZEMBROCALASPACH (68)
- LES DOUCEURS DE LUCY ARTISAN PATISSIERASPACH (68)
- FANNY MARCHALASPACH (68)
- ETA HOSTETTER SCHURCHASPACH (68)
- SABINE SCHURCHASPACH (68)
- SYLVIE BUTZERINASPACH (68)
- PERONACEASPACH (68)
- SEBASTIEN JANDERASPACH (68)
- APICULTEUR BENOIT LIBSIG - ABLASPACH (68)
- FRANCOIS REICHLINASPACH (68)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aspach, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Aspach..
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Vous représentez la mairie de Aspach ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Sundgau
- Haut-Rhin (68)
- Grand Est
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau du bassin versant de la Largue et du secteur de Montreux (EPAGE Largue)
- PETR du Pays du Sundgau
- Rivières de Haute-Alsace
- SI pour les affaires scolaires d'Altkirch
- SIAEP de Heimsbrunn et environs
- SIVOM Mulhouse Sud Alsace
- SM à vocation multiple pour le traitement des déchets ménagers du secteur 4
- SM de l'Ill
- SM des gardes champêtres intercommunaux
- SM du barrage de Michelbach
- SM pour le recyclage agricole du Haut-Rhin
- Territoire d'énergie Alsace