Asfeld
Population municipale : 1 082 habitants
Asfeld en Ardennes : trois IGP pour une traçabilité agroalimentaire régionale
Patrimoine culinaire local
Asfeld, commune des Ardennes, s'inscrit dans un territoire marqué par des productions de qualité reconnue. Trois Indications géographiques protégées structurent son patrimoine gastronomique : le Boudin blanc de Rethel, le Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, et les Volailles de la Champagne. Ces productions reflètent le savoir-faire charcutier et avicole enraciné dans la région, patrimoine vivant dont la traçabilité garantit l'authenticité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire d'Asfeld, 29 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces entreprises engagées dans la transparence agroalimentaire en explorant notre répertoire. Producteurs locaux non encore inscrits : rejoignez VeraTrace pour documenter votre chaîne de valeur.
- 17Producteur
- 1Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 6Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VIVESCIAASFELD (08)
- MARIE-THERESE MANTEAUASFELD (08)
- BOUCHERIE GRAND COURASFELD (08)
- SARL BUGNICOURT FILLESASFELD (08)
- O'NIGIRI BY KASFELD (08)
- SEYMA BULUT (YURDAKUL) (BULUT KEBAB)ASFELD (08)
- VOTRE PETIT MARCHE (L'ATYPIK'A)ASFELD (08)
- NATHAN ROSE (N'PIZZA)ASFELD (08)
- VINCENT CARPENTIERASFELD (08)
- JESSY PROSTASFELD (08)
- SONIA ALEXANDREASFELD (08)
- SARL DESTREE-PAPAZOGLOUASFELD (08)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Asfeld, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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