Aschbach
Population municipale : 633 habitants
Aschbach, territoire alsacien de traçabilité agroalimentaire et de patrimoine culinaire régional
Patrimoine culinaire local
Aschbach s'inscrit dans le patrimoine gastronomique alsacien, riche de productions sous signe de qualité. Le territoire est associé à dix indications géographiques protégées ou indications géographiques, couvrant des filières variées : la Choucroute d'Alsace, les Crèmes fraîches fluides d'Alsace, les Volailles d'Alsace, ainsi que les fruits et alcools traditionnels comme la Mirabelle d'Alsace, le Kirsch d'Alsace et le Whisky alsacien. Ces productions incarnent le savoir-faire régional transmis et reconnu.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Aschbach, vingt-cinq producteurs sont actuellement référencés via VeraTrace. Cette présence locale offre la possibilité de tracer les filières agroalimentaires du territoire et de consulter directement les acteurs engagés dans la transparence. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs chaînes de valeur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN LUC SCHWARTZASCHBACH (67)
- TRANSPORTS MOUROT ALEXISASCHBACH (67)
- KUBLER ET FRERESASCHBACH (67)
- CLAUDINE ROHMERASCHBACH (67)
- NICOLAS BRENKELASCHBACH (67)
- DIDIER FISCHERASCHBACH (67)
- CHRISTELLE BARTHELASCHBACH (67)
- EARL KUBLERASCHBACH (67)
- SCEA BAUMANNASCHBACH (67)
- VERONIQUE SCHMITTASCHBACH (67)
- SAVEURS DE TERROIRASCHBACH (67)
- JOSEPH KRAEMERASCHBACH (67)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Aschbach, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de l'Outre-Forêt
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- Eurodistrict Pamina
- PETR de l'Alsace du Nord
- SM de la région de Soultz-sous-Forêts
- SM de production d'eau potable de la région de Wissembourg
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SMICTOM du Nord Alsace
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig