Arue
Population municipale : 356 habitants
Arue, commune des Landes : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Arue s'inscrit dans le territoire riche des Landes, région réputée pour ses productions agroalimentaires de qualité. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs IGP prestigieuses : le Canard à foie gras du Sud-Ouest et ses déclinaisons régionales, le Jambon de Bayonne, les Volailles des Landes, ainsi que les vins de Landes. Ces productions reflètent le savoir-faire agricole et culinaire du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAsperge des Sables des Landes
- IGPBœuf de Bazas
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Landes
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLandes
- IGPLandes Coteaux de Chalosse
- IGPLandes Côtes de l'Adour
- IGPLandes Sables de l'Océan
- IGPLandes Sables fauves
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur VeraTrace, 10 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Arue. Ces producteurs offrent une visibilité sur leurs chaînes de production et leurs engagements en matière de traçabilité. Découvrez-les via notre annuaire pour mieux comprendre l'origine et la qualité des produits locaux.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Arue, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Arue..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Landes d'Armagnac
- Landes (40)
- Nouvelle-Aquitaine
- PNR Landes de Gascogne
- EPTB Adour affluents aquifères
- SICTOM du Marsan
- SM Agence landaise pour l'Informatique (ALPI)
- SM d'aménagement des Landes d'Armagnac
- SM d'aménagement du bassin du Ciron (SMABVC)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Landes de Gascogne
- SM de développement des Landes d'Armagnac
- SM départemental d'équipement des communes des Landes (SYDEC)
- SM des bassins versants de l'Osse, de la Gélise et de l'Auzoue
- Syndicat du Midou et de la Douze