Arsac
Population municipale : 4 124 habitants
Arsac, territoire viticole et agroalimentaire de Nouvelle-Aquitaine avec 16 signes de qualité référencés
Patrimoine culinaire local
Arsac, commune de la Gironde, s'inscrit dans un environnement agroalimentaire riche. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations prestigieuses : les vins d'AOP Haut-Médoc, Margaux et Médoc, ainsi que Bordeaux et Bordeaux supérieur. Au-delà du vignoble, la région propose des produits sous IGP comme l'Agneau de Pauillac, le Porc du Sud-Ouest et les Volailles des Landes, complétés par des spécialités telles que le Jambon de Bayonne et le Canard à foie gras du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de Pauillac
- IGPAsperge des Sables des Landes
- IGPAtlantique
- AOPBordeaux
- AOPBordeaux supérieur
- IGPBœuf de Bazas
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGFine Bordeaux
- AOPHaut-Médoc
- IGPJambon de Bayonne
- AOPMargaux
- AOPMédoc
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles des Landes
- AOPCrémant de Bordeaux
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
52 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Arsac via la plateforme VeraTrace. Découvrez leur engagement envers la traçabilité en explorant l'annuaire des producteurs locaux. Vous y trouverez des informations détaillées sur leurs pratiques et leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MICHELE DUCHONARSAC (33)
- AUBERGE D'ARSACARSAC (33)
- WINERY LOGISTIQUEARSAC (33)
- CORINNE BELOMBOARSAC (33)
- LLA GESTION ET PARTICIPATIONSARSAC (33)
- PRESTO PIZZA COMPANYARSAC (33)
- SARL CEAOMARSAC (33)
- UBON THAI FOODARSAC (33)
- LA PANETIERE DU TAILLANARSAC (33)
- ADAM AUGEAUARSAC (33)
- ABFBARSAC (33)
- LE FOURNIL DE VALARSAC (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 52 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Arsac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Arsac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Médoc Estuaire
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- PNR Médoc
- SI d'électrification du Médoc
- SM "Gironde Numérique"
- SM d'aménagement des bassins versants de l'Artigue et de la Maqueline
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Médoc
- SM des bassins versants Centre Médoc - Gargouilh
- SM du bassin versant des Jalles de Cartillon et de Castelnau
- SM du schéma directeur de l'aire métropolitaine bordelaise (SYSDAU)
- SM pour la réalisation et la gestion d'une aire d'accueil des gens du voyage à Parempuyre
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)