Arnaud-Guilhem
Population municipale : 230 habitants
Arnaud-Guilhem, territoire du Sud-Ouest agroalimentaire avec 11 IGP reconnues et 15 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Arnaud-Guilhem s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche du Sud-Ouest français. Le territoire est rattaché à onze indications géographiques protégées couvrant des filières diversifiées : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest pour les viandes, ainsi que plusieurs variantes du Comté Tolosan et la Tomme des Pyrénées pour les fromages. Ces signes de qualité reflètent un savoir-faire régional ancré dans les traditions agroalimentaires du massif pyrénéen et du bassin aquitain.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Arnaud-Guilhem compte actuellement 15 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux offrent une visibilité transparente sur leurs productions et leurs pratiques. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir leur engagement en matière de traçabilité et de qualité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- YAOURTS & CIE DE LA FERMEARNAUD-GUILHEM (31)
- MEHDI MEGUENINEARNAUD-GUILHEM (31)
- GAEC LE BOUEARNAUD-GUILHEM (31)
- MIKE ROUDMANARNAUD-GUILHEM (31)
- CUMA D'ARNAUD GUILHEMARNAUD-GUILHEM (31)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN DE LANCESARNAUD-GUILHEM (31)
- CHRISTOPHE CAVEARNAUD-GUILHEM (31)
- BRUNO HABAYARNAUD-GUILHEM (31)
- NICOLE PUISSEGURARNAUD-GUILHEM (31)
- LAURENT CLERCARNAUD-GUILHEM (31)
- JANINE MOURLANARNAUD-GUILHEM (31)
- MICHEL BARONARNAUD-GUILHEM (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Arnaud-Guilhem, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Arnaud-Guilhem..
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Vous représentez la mairie de Arnaud-Guilhem ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Cagire Garonne Salat
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR du Pays Comminges Pyrénées
- SI des eaux et de l'assainissement de la vallée du Job
- SI des eaux et de l'assainissement des vallées de l'Arbas et du Bas-Salat
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de l'abbaye de Bonnefont
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM Garonne Amont
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)