Ardentes
Population municipale : 3 715 habitants
Ardentes en Indre : territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Ardentes, commune de l'Indre, s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs indications géographiques protégées, dont l'Agneau du Limousin en filière viande et les Volailles du Berry. La région Val de Loire, avec ses multiples déclinaisons départementales dont Val de Loire Indre, reconnaît aussi la qualité des productions locales. Le fromage Valençay, bénéficiant d'une AOP, représente un autre fleuron du patrimoine culinaire régional.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPValençay
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire d'Ardentes, 58 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet annuaire croissant offre une visibilité sur les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Vous pouvez explorer ces producteurs via l'annuaire de VeraTrace pour découvrir leurs filières et leurs engagements.
- 43Producteur
- 2Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 6Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE AXEREALARDENTES (36)
- DELPHINE BONNINARDENTES (36)
- EARL DE LA BOIFARDERIEARDENTES (36)
- LE BEST OFARDENTES (36)
- O'CIRKUSARDENTES (36)
- SWIFT TASTEARDENTES (36)
- ISABELLE AUROUETARDENTES (36)
- CLAVIERES ET DEPENDANCESARDENTES (36)
- LENAIC FROMONOTARDENTES (36)
- TIPHAINE GREBERTARDENTES (36)
- NATHALIE LABERGEREARDENTES (36)
- DU PETIT BREUILARDENTES (36)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 58 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ardentes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ardentes..
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Vous représentez la mairie de Ardentes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Châteauroux Métropole
- Indre (36)
- Centre-Val de Loire
- SM d'aménagement Brenne-Creuse-Anglin-Claise
- SM d'aménagement du bassin de la Bouzanne
- SM de gestion de l'assainissement autonome dans l'Indre
- SM de la zone artisanale des maisons neuves
- SM de transports scolaires d'Ardentes
- SM du golf de Châteauroux-Villedieu-Val de l'Indre
- SM du Pays castelroussin - Val de l'Indre
- SM du traitement des ordures ménagères de la région de Châteauroux
- SM pour l'aménagement du bassin de la Théols
- SM réseau d'initiative publique 36
- Syndicat d'aménagement du bassin de l'Indre
- Syndicat des eaux de la Demoiselle
- Syndicat des eaux de Velles - Arthon - Buxières-d'Aillac