Ardengost
Population municipale : 12 habitants
Ardengost, terre de traditions agroalimentaires du Sud-Ouest avec traçabilité VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Ardengost s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité : le Jambon noir de Bigorre en AOP, le Porc noir de Bigorre en AOP, ainsi que des IGP prestigieuses comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Comté Tolosan et la Tomme des Pyrénées. Ces productions reflètent un savoir-faire ancré dans la région et une engagement envers des standards de qualité reconnus.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs sont actuellement référencés sur Ardengost dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence initiale témoigne d'un engagement local envers la transparence et la traçabilité agroalimentaire. Explorez ces producteurs via notre plateforme pour découvrir leurs pratiques et leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ardengost, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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